Le cream cheese, ce fromage à tartiner emblématique, séduit les français depuis son arrivée officielle en 2011. Originaire d'Angleterre et popularisé aux États-Unis, il se distingue par sa texture onctueuse et son goût légèrement acidulé. Pour faciliter vos achats, voici un guide des points de vente en France.
Les supermarchés français stockant du cream cheese
La recherche du cream cheese dans les magasins français ne relève plus du parcours du combattant. Les enseignes nationales ont adapté leur offre à la demande grandissante des consommateurs pour ce fromage à tartiner.
Le rayon fromage des grandes surfaces
Dans les supermarchés comme Carrefour, Auchan, Leclerc ou Intermarché, le cream cheese se trouve au rayon des fromages frais. Vous le repérerez facilement à proximité des fromages à tartiner classiques tels que Saint Moret et Boursin.
Les marques disponibles en supermarché
Philadelphia, marque phare depuis 1872, domine le marché avec ses versions nature et aromatisées. Les enseignes proposent également des alternatives françaises et des versions allégées. La gamme s'étend aux produits biologiques et sans lactose pour répondre aux différentes attentes des consommateurs.
Les épiceries spécialisées proposant du cream cheese
Le cream cheese, fromage à tartiner d'origine anglaise apparu en 1583, s'est progressivement intégré dans les habitudes culinaires françaises depuis 2011. Ce produit laitier, composé de lait entier, de crème fraîche et de sel, offre une texture onctueuse avec un goût légèrement acidulé. Sa teneur en matières grasses d'au moins 33% lui confère ses qualités gustatives caractéristiques.
Les boutiques américaines en France
Les épiceries américaines, implantées dans les grandes villes françaises, représentent des lieux privilégiés pour acheter du cream cheese. Ces établissements proposent diverses marques, notamment Philadelphia, marque emblématique créée en 1872. Ces boutiques offrent une sélection variée : versions nature, allégées, sans lactose, aux fines herbes ou au jalapeño. La marque Philadelphia reste la référence dans ces commerces spécialisés.
Les fromageries haut de gamme
Les fromageries traditionnelles constituent une excellente option pour dénicher du cream cheese artisanal. Ces établissements sélectionnent des produits de qualité supérieure et permettent aux clients de bénéficier des conseils avisés des fromagers. Les amateurs y trouvent des alternatives françaises comme Saint Moret ou Boursin, ainsi que des versions biologiques. Ces fromages à tartiner s'utilisent dans de nombreuses recettes, des bagels aux cheesecakes, en passant par les sauces et les dips.
Acheter du cream cheese en ligne
L'achat de cream cheese sur internet représente une option pratique pour les amateurs de ce fromage à tartiner d'origine anglaise. Cette spécialité crémeuse, apparue en 1583 en Angleterre, se compose principalement de lait entier de vache, de crème fraîche et de sel. Sa texture onctueuse et son goût légèrement acidulé le rendent parfait pour diverses utilisations culinaires.
Les sites marchands spécialisés
Les plateformes comme Pourdebon proposent une sélection variée de cream cheese. Ces sites spécialisés offrent différentes marques, notamment Philadelphia, la référence historique depuis 1872. Les produits disponibles incluent des versions nature, allégées, sans lactose ou aromatisées aux fines herbes. Ces boutiques en ligne garantissent une livraison à domicile dans des conditions optimales de conservation.
Les plateformes de vente alimentaire
Les sites de courses en ligne des grandes enseignes comme Carrefour, Intermarché, Auchan et Leclerc permettent d'acheter du cream cheese facilement. Ces plateformes proposent un large choix de marques américaines et françaises, avec des alternatives comme Saint Moret ou Boursin. Le cream cheese s'utilise dans de nombreuses recettes sucrées et salées, notamment les cheesecakes, les sauces et les bagels. Une fois ouvert, il se conserve au réfrigérateur pendant 4 jours.
Préparer son cream cheese maison
Le cream cheese, ce fromage à tartiner d'origine anglaise apparu en 1583, se démarque par sa texture onctueuse et son goût légèrement acidulé. Sa préparation maison offre une alternative savoureuse aux versions commerciales, avec l'avantage de maîtriser la composition de votre fromage.
Les ingrédients nécessaires
La fabrication du cream cheese nécessite des éléments simples : du lait entier de vache, de la crème fraîche épaisse, du jus de citron et du sel. La qualité des ingrédients influence directement le résultat final. Le lait entier apporte les matières grasses essentielles, tandis que la crème fraîche garantit l'onctuosité caractéristique de ce fromage à tartiner.
La méthode de fabrication artisanale
La réalisation du cream cheese demande de la patience. Après avoir mélangé les ingrédients, laissez reposer la préparation pendant 18 heures. Cette étape permet au mélange de développer sa texture caractéristique. Pressez ensuite la préparation pour obtenir la consistance souhaitée. Une fois terminé, conservez votre cream cheese au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Cette version maison s'utilise comme la version commerciale dans vos recettes de cheesecake, vos sauces ou simplement sur des bagels.
